Wednesday, April 2, 2008
Lua de Março
Aqui vão as deliciosas receitas do nosso encontro da Lua de Março.
Depois de um bom jantar ainda tivemos um pequeno relaxamento final ao som das maravilhosas taças tibetanas da Íris.
O nosso próximo encontro da Lua será no dia 18 de Abril!
Em breve direi qual será o programa! Entretanto deliciem-se com as receitas!
Salada de Bulghur
Coze-se o bulghur conforme instruções no pacote (quantidade desejada)
Numa taça junta-se ao bulghur os seguintes ingredientes em pedaços: tomate, pimento, pepino, avelãs, alperces secos.
Acrescentam-se sementes de girassol, sementes de abóbora, sementes de sésamo tostado, passas, alfazema, canela e tomilho.
Junta-se ainda sumo de uma ou duas laranjas, azeite, pimenta branca e quejo feta em quadradinhos.
Numa taça diferente deita-se agrião cru (lavado), azeite sal e sumo de um limão e serve-se como acompanhamento dos restantes pratos.
Lentilhas Gregas
Bolo de Alfarroba
500g de farinha de trigo integral
125g de farinha de alfarroba
1 chávena de leite de arroz (ou soja, ou aveia…)
4 colheres de sopa de óleo de girassol de primeira pressão a frio
Geleia de milho 3/4 de um frasco ou 500g (provar)
3 colheres de sopa de passas
Um pouco de noz
Canela
Bate-se tudo com uma batedeira e vai ao forno.
Chá digestivo
Monday, March 31, 2008
Creme Bodwig (mousse de manga)
Numa taça deitam-se.
6 iogurtes de soja naturais, 6 colheres de chá de sementes de linhaça, 6 colheres de chá de óleo de primeira pressão a frio.
6 colheres de sopa de um cereal moido na hora em moinho de café: cevada/ aveia/ quinoa/ arroz/etc. (em cru)
Sumo de 3 limas ou de 3 limões ou 3 laranjas.
6 colheres de chá de mel.
Por fim a fruta em pedaços: ou 6 maçãs, ou 6 mangas ou morangos, etc (não juntar peças de fruta diferentes).
Bater tudo com a varinha mágica até ficar um creme.
Pequeno almoço
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