Salada de Bulghur

Coze-se o bulghur conforme instruções no pacote (quantidade desejada)
Numa taça junta-se ao bulghur os seguintes ingredientes em pedaços: tomate, pimento, pepino, avelãs, alperces secos.
Acrescentam-se sementes de girassol, sementes de abóbora, sementes de sésamo tostado, passas, alfazema, canela e tomilho.
Junta-se ainda sumo de uma ou duas laranjas, azeite, pimenta branca e quejo feta em quadradinhos.

Numa taça diferente deita-se agrião cru (lavado), azeite sal e sumo de um limão e serve-se como acompanhamento dos restantes pratos.