Pate de Tofu

Azeite, 1 cabeça de alho inteira, 1 folha de louro, lavanda, erva doce, cravinho e rosmaninho.
Juntam-se todos estes ingredientes num tacho e deixa-se apurar um pouco em lume brando.
Numa tigela desfaz-se um pacote de tofu (é muito importante que seja biológico pois é facilmente sujeito a contaminação) e junta-se ao preparado anterior, envolvendo. Acrescenta-se sal.
Depois de cozer um pouco junta-se um molho inteiro de coentros frescos e ainda um pouco de manjericão, oregãos e tomilho frescos e desfaz-se tudo com a varinha mágica. Por fim juntam-se sementes a gosto: abóbora, girassol, linhaça, alfafa...